Spoločné varenie je skvelá príležitosť ako u detí budovať pozitívny vzťah k jedlu a priblížiť im zdravé stravovanie. Deti bývajú väčšinou výberové a varenie im môže pomôcť otvoriť sa novým chutiam. Okrem toho môže varenie pomôcť starším deťom precvičovať si matematiku a zlepšovať si jazykové znalosti. Na konci na deti čaká nezabudnuteľný pocit úspechu, ktorý podporuje budovanie sebadôvery.
Spoločne varenie s deťmi si bude vyžadovať z vašej strany trochu flexibility a prípravu, ale so správne nastavenými očakávaniami sa z neho môže stať kulinárske dobrodružstvo, ktoré si budete spoločne užívať.
Úlohy pre deti pre spoločné varenie v súlade s ich vekom
Najmenšie deti do 3 rokov
Asi od 18 mesiacov bude pravdepodobne vaše dieťa chcieť začať „pomáhať“ v kuchyni. Využite jeho záujem, no dbajte na bezpečnosť. Premýšľajte o tom, čo na čo môžu dosiahnuť alebo zakopnúť a uistite sa, že ste v dostatočnej vzdialenosti, ak prenášate niečo horúce, ostré alebo ťažké.
Tu sú niektoré z aktivít, ktoré si malé deti môžu užívať pri varení:
- Umývanie zeleniny a plastových nádob – to je skvelý spôsob, ako ich naučiť názvy zeleniny a vzbudiť záujem, ktorý ich, dúfajme, povzbudí k vyskúšaniu rôznych jedál.
- Miešanie ingrediencií pomocou lyžice, varechy alebo rúk (pri izbovej teplote)
- Roztrhanie a rozdrvenie – roztrhanie bylín a šalátu alebo rozdrvenie ovocia, masla, atď.
- Preosievanie múky a cukru
- Nasypanie ingrediencií do misky na váženie
Predškoláci od 3 do 5 rokov
Okrem zručností uvedených v zozname pre deti mladšie ako 3 roky, deti od 3 do 5 rokov sú schopné riadiť sa pokynmi a môžu si osvojiť celý rad zručností. Závisí to od dieťaťa, pretože mnoho detí v tomto veku nechce počúvať, takže v prvom rade myslite na bezpečnosť a neskúšajte nič, o čom nie ste presvedčení, že zvládnu nielen fyzicky ale aj psychicky.
Aktivity, ktoré môžete pri varení vyskúšať u detí vo veku 3 – 5 rokov:
- Strihanie bylín detskými nožnicami
- Rezanie mäkkých surovín, napr. masla, húb, jahôd, pomocou plastového noža
- Vykrajovanie cesta – vyberte si plastové formy
- Natieranie masla alebo mazanie formy
- Zber – zber paradajok alebo hrozna z viniča
- Šúpanie pomarančov alebo vajec uvarených a vychladnutých natvrdo (pozor na zvyškové teplo)
- Rozbitie vajec
- Prestieranie – povzbudzujte ich, aby si ctili rituál rodinných jedál
Školáci od veku 6 rokov
Ďeťom od 6 rokov už môžete predstaviť zložitejšie techniky a vybavenie. V tejto fáze by ste mohli uvažovať nad kúpou noža určeného pre mladých kuchárov alebo nad použitím malého dospeláckeho noža. Ak si myslíte, že to zvládnu, vždy na ne dajte pozor, pretože je veľmi ľahké porezať sa (aj pre dospelých).
Aktivity, ktoré môžete pri varení vyskúšať u školákov:
- Krájanie pomocou malého noža – deti by sa mali naučiť, ako si schovať prsty tak, aby sa nedostali do nebezpečenstva
- Strúhanie – dávajte pozor a uistite sa, že sa nedostanú príliš blízko ku koncu
- Aktivity na precvičovanie základných matematických postupov ako dávkovanie (použitím rátania odmerných lyžičiek alebo iných odmerok)
- Aktivity, ktoré vyžadujú použitie sily ako valkanie cesta, vytlačenie šťavy z citróna, pretláčanie zemiakov a podobne
Zábavné aktivity pre spoločné varenie
Zdravé stravovanie bude ešte zaujímavejšie, keď s deťmi vyskúšate pripraviť rôzne zábavné recepty.
Pripravte spolu melonového žraloka
Pripravte si rôzne druhy melónov, nôž a lopatku na melón alebo zmrzlinu. Z červeného melóna vyrežte otvor na ústa a zuby, ostatné melóny rozpoľte a vyberte kôstky (ak máte žltý alebo oranžový). Nechajte deti robiť guličky z vnútra melóna pomocou lopatky. Medzičasom dorobte červenému melónu zuby. Naplňte melón guličkami z rôznych melónov, prípadne doplňte ďalšie ovocie. A máte skvelú letnú desiatu alebo dezert.
Usmievavé chlebíky
Na jednu stranu chleba natrite maslo. Nechajte dieťa, aby pustilo uzdu svojej fantázii a vytvorilo oči, nos, ústa a vlasy z iných potravín, napríklad hrozienok, syra, atď. Povzbudzujte deti, aby boli kreatívne a zjedli, čo vytvorili.
Pozrite si aj Zábavný experiment pre deti: Žeruchové hlavy